CAOL ILA 1984 30years old selected for Bar Barns 15th Anniversary & Kinko

名古屋にある日本を代表するバーのひとつ、Barnsさんの15周年記念ボトルが到着いたしました!
しかも鹿児島のKINKOさんとのダブルネーム、まさに最強タッグというべきボトルになります。

Barnsオーナーバーテンダーの平井氏とKINKOの濱田氏が選んだ樽は、1984年のカリラ。
熟成30年クラスのアイラなんて、今となっては口にすることすら憚られるスペックを持ってくるところが、このお二人の凄いところですねw

トップから強いスモークと潮味が支配しますが、遅れてリンゴの瑞々しさ、砂糖菓子、アフターにかけてドライフルーツの甘さが長く続きます。
相反する要素が重層的に寄せてくる感じは、さすが長熟のなせる技、ものすごく美味しいカリラです!
長く時間をかけて成長を見守りたいボトルです♪